Nos vins doux
AOP Maury Grenat - Vieilles Vignes - Vin Doux Naturel
Médaille d’Argent au concours des Vignerons Indépendants 2020
Ce vin est issu à 100% de vieilles vignes de Grenache Noir et est élevé en barrique pendant 10 mois. Nez puissant et fin d’épices (menthol, réglisse) et de garrigue. Belle matière en bouche alliant fraicheur et souplesse. Finale longue et veloutée sur de fins tanins.
AOP Maury Blanc - Vin Doux Naturel
Vin majoritairement issu de vieilles vignes de Macabeu, de Grenache Gris et de Grenache Blanc. Belle couleur jaune brillante. Nez flatteur de poire bien mûre et de coing. Suave et rond en bouche. Finale fraîche et savoureuse. Très bel équilibre entre sucrosité et acidité. Déguster frais (10-12°C) dès à présent.
AOP Maury Blanc - Vin Doux Oxydatif - Cuvée L'Irrésistible
Vin issu exclusivement de vieilles vignes de Macabeu. L'élevage s'effectue en barriques depuis 2008, en plein air, renforçant ainsi le côté oxydatif du vin. La robe est ambrée avec des reflets dorés prononcés. Nez intense de fruits secs et de notes oxydatives. La finale sur la noix donne beaucoup d'élégance à ce vin original.
AOP Muscat de Rivesaltes - Vin Doux Oxydatif - Cuvée L'Effrontée
Coup de Coeur 3 étoiles Guide Hachette
Muscat Petit Grain élevé depuis 2006 en barriques sous oxydation. Les barriques, remplies au 3/4, sont stockées dans la cave. Le vin prend alors de beaux reflets jaune or. Les notes de fruits confits et de vanille se développent en bouche pour donner un bouquet complexe. La présence d'une belle acidité en finale vient harmoniser ce bel équilibre.
